淮北一中举办生物学科节之“土壤，食物的来源”麦芽糖制作活动

本次活动的主角是麦芽糖，这是一种由麦芽和糯米共同演绎的甜蜜传奇。麦芽糖的制作，融合了生物学与烹饪艺术的精髓，其原理在于利用麦芽中含有的丰富淀粉酶，将糯米中的淀粉分解成糖。这不仅是一次对生物学知识的实践应用，更是一次对传统美食文化的探索和传承。

在为期一周的活动中，高一年级各班的同学们化身小小农夫，亲手播种、培育小麦。他们每天悉心照料，观察小麦的生长变化，对土壤的肥力和小麦的生长习性有了更深入的了解。这一周的辛勤付出，不仅让同学们体验了农耕的艰辛与乐趣，更为后续的麦芽糖制作提供了优质的原料。

随着小麦的成熟，同学们迎来了麦芽糖制作的关键环节。他们利用自己培育的小麦制成麦芽，再与糯米混合进行发酵。在老师的指导下，同学们认真操作，严格控制发酵过程中的各项参数，确保麦芽和糯米充分反应，最终酿出香甜可口的麦芽糖。这一过程不仅锻炼了同学们的动手能力，也让他们更加珍惜自己的劳动成果。

值得一提的是，同学们在制作麦芽糖的过程中，将产生的废渣进行还田处理，这一环保举措不仅减少了废弃物的排放，还为土壤提供了有机肥料，实现了资源的循环利用。这一做法充分体现了劳动教育中的环保意识和社会责任感。

5月16日，缤纷广场上举办了盛大的麦芽糖品鉴会。活动现场气氛热烈，同学们的脸上洋溢着喜悦和自豪的笑容。大家纷纷表示，通过这次活动，他们不仅学会了麦芽糖的制作技艺，还深刻体会到了劳动的乐趣和收获的快乐。

此次“土壤，食物的来源”麦芽糖制作活动，不仅让同学们亲身体验了从种植到收获的全过程，更让他们在劳动中学会了感恩与珍惜。我们相信，在未来的日子里，同学们会更加珍惜食物，懂得劳动的艰辛与伟大，成为有责任感、有担当的新一代青年。让我们共同期待下一届生物学科节，继续探索生物的奥秘，感受生命的精彩！